Flan casero

FLAN

INGREDIENTES:

1. 4 huevos tamaño L

2. 500ml de leche 

3. 100g de azúcar

4. 3 cucharadas de agua

5. 4 cucharadas de azúcar 

PREPARACIÓN:

1. 1. Calentar la leche con la mitad del azúcar hasta que rompa el hervor.
2. 2. Mezclar los huevos con el resto del azúcar.
3. 3. Añadir lentamente la leche caliente a la preparación de los huevos sin dejar de revolver.
4. 4. Incorporar la esencia de vainilla y colar.
5. 5. Verter en una flanera acaramelada y cocinar en un horno precalentado a temperatura baja (150°C) a baño María, durante 45 minutos aproximadamente.
6. 6. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.