CHOP SUEY

CHOP SUEY

INGREDIENTES:

• 12 solomillos de pollo o 2 pechugas grandes
• 2 cebolletas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 5 ajetes tiernos
• 200 gramos de brotes de soja
• 400 ml de caldo de pollo
• 1 cucharadita de harina de maizena
• Sal
• Pimienta

PREPARACIÓN:

1.- Comenzamos macerando el pollo: Mezclamos previamente la salsa de soja con el azúcar, salpimentamos el pollo y ponemos en un recipiente el pollo con la salsa a macerar durante 1 hora. 

2.- Pasada esa hora escurrimos el pollo de la salsa con la que lo hemos macerado y lo doramos en un cazuela. 

3.- Una vez dorado el pollo incorporamos todas las verduras, menos los brotes de soja cortados en juliana. Salpimentamos y rehogamos unos 5 minutos. 

4.- Por otra parte ponemos a calentar el caldo de pollo y agregamos la cucharada de maizena disuelta en un poco de agua. Esto hará que nuestro caldo este un poco espeso. 

5.- Incorporamos a la cazuela los brotes de soja y seguidamente el caldo de pollo hirviendo.

6.- Dejamos cocinar a fuego lento durante 10 minutos y emplatamos.